Meer signatuurbieren? Welke voorspellingen uit 2017 kwamen uit?
Wat brengt het bierjaar 2017? Kenners als Rick Kempen en Henri Reuchlin deelden hun visie, en zelf keek ik vooruit op ontwikkelingen rond signatuurbieren, de opkomst van bier in blik, de rol van brewpubs, en de uitdagingen van distributie voor kleine brouwerijen. Oorspronkelijke publicatie 6 januari 2017 – update 2025 Het jaar van bier in […]
Huisbier van het Jaar terugblik op 2016
In 2016 organiseerde horecavakblad Entree voor de vijfde keer de verkiezing voor het Huisbier van het Jaar (destijds nog onder de naam “Lekkerste Huisbier van Nederland”). Horecazaken uit het hele land konden hun eigen huisbier insturen. Oorspronkelijke publicatie december 2016 Jury en proefopzet Op 5 december 2016 werden alle inzendingen blind geproefd in het speciaal […]
Utrecht Hop! Utrechtse brouwers en biercafés
Boekbespreking – update 2025 In 2016 verscheen Utrecht Hop!, een rijk geïllustreerd boek van bierhistoricus Kees Volkers, uitgegeven door het Houtens Brouw Collectief. Het boek van 160 pagina’s brengt de brouwcultuur in de provincie Utrecht in kaart: van de rijke historie tot de jonge generatie brouwers en de cafés waar hun bieren worden geschonken. Biergeschiedenis […]