Brothers In Law Brewing: traditionele bieren met een twist
Oorspronkelijke publicatie: 17 oktober 2017 In 2016 besloten drie zwagers – Tim Freriks, Tim Teitink en Felix Schnetz – hun gezamenlijke bierdroom werkelijkheid te maken. Ze richtten Brothers In Law Brewing op, een brouwerij die traditionele bierstijlen brouwt met een eigen twist. Met een ervaren brouwer in de gelederen, Tim Freriks, hadden zij vanaf het […]
‘Geloof in de brouwerij’ brengt De Gekroonde Valk tot leven
Oorspronkelijke publicatie: 25 november 2017 ‘Geloof in de brouwerij’ is de titel van een prachtig boek over brouwerij De Gekroonde Valk. Het laat zien hoe deze Amsterdamse brouwerij al vroeg een oervorm van maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) introduceerde. Inmiddels is een tweede, herziene druk verschenen. Erfgoed dat voortleeft Al jaren zet een stichting zich in […]
Bier van Rick Kempen ademt passie [boekbespreking]
Oorspronkelijke publicatie: 12 oktober 2027 ‘De allereerste keer dat ik het mooiste dranklokaal ter wereld binnenstapte, De Engelse Reet in de Begijnensteeg te Amsterdam, kon ik kiezen uit vijf bieren van de tap.’ Rick Kempen begint met deze zin zijn bierboek, dat op 19 oktober verschijnt. Voor wie Rick niet kent: biersommelier (hielp De Librije […]