Familiebrouwerij Diks geeft Tesselaarbier een nieuw thuis
Net buiten Den Burg is een voormalige landbouwcoöperatie omgebouwd tot de moderne en gastvrije Tesselaar Familiebrouwerij Diks. Op 15 juni droegen Maurice en Helma Diks het bedrijf officieel over aan hun kinderen Sander, Marinka en Jasper, die het nieuwe onderkomen zelf kochten. Met een state-of-the-art brouwerij, een eigen mouterij in voorbereiding en een verwachte groei […]
Stadsbrouwerij Maastricht: bier en verhaal kloppen helemaal
De Stadsbrouwerij Maastricht heeft zich in korte tijd stevig op de kaart gezet, met Mergel Wit als boegbeeld. Het bier is niet alleen een verkoopsucces, maar ook een verhaal op zich. Ambassadeur Henk Klijn en oprichter Charles van Goch vertellen hoe traditie, innovatie en regionale identiteit samenkomen in het merk en in de plannen voor […]
Discussie over de bierkaart: indelen op smaak of biertype?
Tijdens de presentatie van het nieuwe Biertypenboek vond een paneldiscussie plaats, geleid door uitgever Fedor Vogel. Aan tafel zaten Henri Reuchlin (StiBON), Willem van Waesberghe (Global Master Brewer Heineken) en auteur Derek Walsh. Centraal stond de vraag wat biertypen en indelingen betekenen voor de horeca en de bierkaart. Wat betekenen indelingen voor de horeca? Voor […]