Oorspronkelijke publicatie: 25 november 2017
‘Geloof in de brouwerij’ is de titel van een prachtig boek over brouwerij De Gekroonde Valk. Het laat zien hoe deze Amsterdamse brouwerij al vroeg een oervorm van maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) introduceerde. Inmiddels is een tweede, herziene druk verschenen.
Erfgoed dat voortleeft
Al jaren zet een stichting zich in voor het erfgoed van De Gekroonde Valk, ooit de grootste brouwerij van Nederland en bekend van de Van Vollenhoven-bieren. Dankzij dit werk keert het Van Vollenhoven’s Stout terug – gebrouwen naar het oorspronkelijke recept – en krijgt het verhaal een nieuw hoofdstuk met de oprichting van Poesiat & Kater in Amsterdam-Oost. Daarmee loopt de historische lijn van De Gekroonde Valk door tot in het huidige bierlandschap.
Wat is er nieuw in de herdruk?
De herziene editie actualiseert het verhaal en voegt Poesiat & Kater toe als modern vervolg op De Gekroonde Valk. Je krijgt context bij het merk Van Vollenhoven, de historische recepten en de wijze waarop die vandaag worden geïnterpreteerd. Het boek maakt helder waarom dit erfgoed relevant blijft: niet alleen als geschiedenis, maar als levende biercultuur die proeft, brouwt en vertelt.
Vormgeving en beeld
De uitgave is fraai vormgegeven en rijk geïllustreerd met historische foto’s, etiketten en documentatie. Dat maakt het boek zowel leesbaar als blikvanger: ideaal om in te grasduinen, maar ook geschikt als naslagwerk.
Voor wie?
- Bierliefhebbers die verder willen kijken dan proeven.
- Thuis- en ambachtelijke brouwers met interesse in historische stijlen.
- Erfgoed- en designliefhebbers (branding, etiketten, vormgeving).
- Horeca en retail die hun bierverhaal willen verdiepen.
