De internationale bierwereld staat aan het begin van een uitdagend jaar. Na decennia van groei en expansie is de realiteit harder geworden: stijgende kosten, sluitingen van brouwerijen en een dalend verkoopvolume zorgen voor onzekerheid. Toch betekent dat niet dat bier zijn aantrekkingskracht verliest. Integendeel, volgens een recent overzicht van trends voor 2026 verandert vooral hoe en waarom mensen bier drinken . De bron voor deze blogpost is een trendartikel van SevenFifty Daily, dus hun visie is gebaseerd op het Amerikaanse perspectief. Maar toch: veel ervan geldt ook voor Europa.
Prijsbewust
Een belangrijk punt is prijsbewustzijn. Bierdrinkers letten meer op wat ze uitgeven en verwachten waar voor hun geld. Dat betekent niet automatisch goedkoper bier, maar wel eerlijke prijzen en duidelijke keuzes. Simpele, doordrinkbare lagers en pilseners winnen terrein, net als compacte verpakkingen en kleinere blikjes. Minder verspilling en meer controle over consumptie spelen hierbij een rol.
Supermarkt
Ook het schap in de supermarkt verandert. De ruimte voor bier wordt kleiner doordat andere drankcategorieën terrein winnen. Hierdoor brengen brouwerijen minder nieuwe bieren uit en kiezen ze gerichter. Geen eindeloze stroom specials meer, maar bieren met een duidelijk verhaal of een vaste plek in het assortiment. Dat maakt het aanbod overzichtelijker voor de consument.
Opvallend is daarnaast, zeker in de VS, de blijvende discussie rond alternatieve drankvormen, zoals hennep-afgeleide THC-dranken. Voor sommige brouwerijen zijn deze producten een belangrijke inkomstenbron geworden, maar nieuwe wetgeving kan daar een streep door zetten. Het laat zien hoe sterk de sector zoekt naar nieuwe manieren om relevant te blijven, ook buiten traditioneel bier.
Terug naar de kern
Tegelijkertijd verschuift de aandacht weer nadrukkelijk naar bier zelf. Veel brouwerijen investeren opnieuw in hun kernproducten, in regionale identiteit en in verpakkingen die herkenbaarheid uitstralen. Glazen flessen maken (in de VS) voorzichtig een comeback en etiketten leggen de nadruk op herkomst, eenvoud en transparantie.
GenZ
Een andere belangrijke ontwikkeling is de focus op jongere drinkers. Generatie Z drinkt misschien anders dan eerdere generaties, maar niet per se minder. Beleving, authenticiteit en inclusiviteit is voor deze generatie essentieel. Bier moet passen bij momenten, muziek, cultuur en sociale interactie. Dat verklaart ook waarom brouwerijen meer inzetten op evenementen en unieke taproom-ervaringen: een bezoek moet de moeite waard zijn.
Alles bij elkaar laat 2026 een bierwereld zien die onder druk staat, maar niet stilvalt. Minder vanzelfsprekend en met minder volume, maar met meer aandacht voor kwaliteit, betekenis en plezier. En dat is uiteindelijk waar we het als bierliefhebbers voor doen.
Bron: SevenFifty Daily – 6 Beer Industry Trends to Watch in 2026
AI gegenereerde afbeelding die laat zien hoe brouwers zouden moeten reageren op de trends voor 2026.
