Lowlander Botanical Beers heeft begin vorig jaar de knoop doorgehakt: voortaan alleen nog bier tot 3,5 procent en alcoholvrij. Die keuze blijkt precies goed getimed. Want terwijl de totale biermarkt krimpt, groeit het low & no-segment juist.
“We hebben een heel mooi 2025 gehad,” zegt Frederik Kampman van Lowlander tijdens Horecava 2026. “Begin vorig jaar hebben we aangekondigd dat we ons volledig gingen focussen op low en no – bieren tot 3,5 procent, wat in het buitenland vaak mid-strength wordt genoemd, en alcoholvrij. Dat is echt een mooie keuze geweest, want je ziet voluit het momentum.”
De cijfers geven Kampman gelijk. Pils daalt, speciaalbier daalt, zwaardere bieren dalen. “Alcoholvrij groeit eigenlijk als enige subcategorie, en daarbinnen alcoholvrij speciaalbier nog eens extra,” zegt Kampman. Lowlander zit volgens hem precies op de juiste plek in die markt. “Ik denk dat wij een soort sweetspot hebben tussen laag alcohol voor het modereren, gecombineerd met de botanicals voor goede smaken die echt een serieus karakter hebben.”
Van diner naar lunch
Lowlander deed al jaren aan bier diners om mensen kennis te laten maken met food pairing en daarbij de wijn een beetje van tafel te duwen. Dat concept is nu uitgebreid naar lunchmomenten. “We hebben wat testen gedaan afgelopen jaar,” zegt Kampman. “Als we onze 0.0 wit bijvoorbeeld op tap zetten, hebben we naar de verkoopdata gekeken. Daar zie je dat non-alcoholisch bier al eerder wordt verkocht dan normaal gesproken bier zou worden verkocht. Dat betekent dus extra omzet voor de horecaondernemer op momenten dat dit er anders niet zou zijn.”
Die extra omzet blijft niet beperkt tot die ene vroege consumptie. Uit data van Lowlander’s eigen restaurant in Amsterdam-Noord blijkt een bredere trend. “Wat je ziet als je low en no op de kaart hebt – of dat nou van Lowlander is of van iemand anders, maar gewoon een goed assortiment – is dat mensen allereerst vaker komen. Ten tweede blijven ze langer zitten, dus ze drinken meerdere consumpties. En omdat ze langer er zijn besteden ze ook meer, of dat nou aan drinken is of vaak ook eten. Op een gegeven moment gaan ze snacken of op een gegeven moment gaan ze dineren.”
Frederik Kampman (foto: LinkedIn)
Drie op de vier kiezen bewust
Die ontwikkeling past bij een bredere verschuiving in consumentengedrag. “75 van de 100 Nederlanders geven aan actief bezig te zijn met minder alcohol drinken,” zegt Kampman. “Als je daarover nadenkt: dat is 75 mensen van de 100 die in jouw horecazaak komen of in jouw retail locatie. Daar moet je dan ook wel zorgen dat je een goed aanbod voor hebt.”
Voor Lowlander is die groeiende vraag naar moderatie de bevestiging dat de strategische keuze van begin 2024 de juiste was. Kampman: “Die drang naar moderatie neemt gewoon echt enorm toe. Daar blijven we op doorzetten.”
