De Heavy Hoppy Willy Weizen van restaurant Robuust in Vollenhove en Knappe Blonde van KB Food & Drinks in Dokkum zijn uitgeroepen tot Huisbieren van het Jaar 2025. De jurering vond plaats tijdens de horecavakbeurs BBB Maastricht.
De wedstrijd, georganiseerd door Entree Magazine, kende twee categorieën: lichte bieren (tot en met 6,4%) en zware bieren (vanaf 6,5%). De bieren werden blind beoordeeld op geur, smaak, balans, doordrinkbaarheid en geschiktheid als huisbier.
Opvallend was het hoge algemene niveau: slechts 15 procent van de ingezonden bieren scoorde lager dan een 5,5 in de eerste ronde, het beste resultaat sinds de start van de verkiezing.
Heavy Hoppy Willy maakt indruk
De eerste plaats in de categorie lichte bieren ging unaniem naar de Heavy Hoppy Willy Weizen, een White IPA/Weizen van Restaurant Robuust in Vollenhove. De jury prees het bier om zijn tropische karakter, frisheid en balans.
“Vooral het tropische karakter springt eruit. Makkelijk doordrinkbaar en daardoor heel geslaagd als huisbier,” zei Sandra Boots. Volgens Gwen Didden is het “lekker fris, met genoeg body, precies wat een huisbier moet zijn.” Tina Rogers noemde het bier “mooi in balans, fruitig maar niet te zoet”, terwijl Derek Walsh wees op de technische kwaliteit: “Juicy hopsmaken, maar niet overdreven. Weinig gistkarakter en daardoor juist goed drinkbaar.”
De tweede plaats was voor de DDH India Pale Lager van Proeflokaal De Hoppenaar in Arnhem. De jury waardeerde vooral de frisse citrusachtige toets. “Een mooi bier, hoewel wat aan de bittere kant,” aldus Boots. Didden vond dat “de balans wat zachter mag.”
Op de derde plaats eindigde de Hannes de Vijfhoeker Pale Ale van Lokaal Dutch Beer Bar in Haarlem. “Er mist wat moutbalans,” aldus Walsh. “De hopbitterheid klopt niet helemaal, maar het is wel een opvallend bier met potentie.”
Knappe Blonde overtuigt
In de categorie zware bieren koos de jury Knappe Blonde als winnaar.
Volgens Fedor Vogel “klopt dit bier aan alle kanten. Het is mooi in balans en doet denken aan een tripelachtige, zware blonde, maar dan met een verrassende toegankelijkheid. Een echte doordrinker en daarmee een uitstekend huisbier. Juist dat aspect hebben we zwaar laten meewegen.” Fiona de Lange noemt het “een heel mooi, fruitig bier met een volle smaak. Mooie mouttonen, gecombineerd met een frisse, droge bitterheid. Niet te veel, precies goed in balans. Het bier is bovendien heel clean van smaak, en dat vind ik knap bij deze stijl.” Ook Henk Klijn was enthousiast: “Een heerlijk blond bier. Klein zoetje, wat fruit, echt een bier dat je de hele avond zou willen drinken.”
De tweede plaats was voor The Big Fat Five Double IPA.
“Een heel mooi bier met een fruitige, bloemige neus, goed schuim, hoppige tonen en een romige, bittere nasmaak,” aldus Vogel. Volgens De Lange is het “een knap gemaakte DIPA, maar net wat zwaarder en minder toegankelijk voor een breed publiek.” Klijn vond het “een mooi voorbeeld van de stijl – veel pit, tropisch fruit, maar iets aan de dunne kant in de body.”
De derde plaats ging naar Rechthuis IPA.
“Een goed bier, doordrinkbaar, maar net wat dunner,” zei Vogel. Volgens Klijn heeft het “mooie bitterheid en tropisch fruit, maar is het aan de lichte kant.” De Lange vond het “een mooi voorbeeld van het type, maar misschien wat te bitter voor een breed publiek.”
Van vijf naar drie
De jurering vond plaats op 8 oktober tijdens BBB Maastricht, door twee jury’s: een voor de lichte bieren en een voor de zware bieren.
Na de eerste ronde koos elke jury een top vijf. Uit die selectie stelde de andere jury een top drie vast. De top vijf bieren die afvielen in de categorie licht waren Amelands Beetje Blond van Beach Club The Sunset en Dutch Eagle van Proeflokaal Arendsnest in Amsterdam.
In de categorie zwaar vielen Rechthuis Bock van Het Rechthuis en Sir Skiff van The Skiff in Hilversum af.
Omdat fustbieren dit jaar niet konden worden ingezonden, lag het aantal inzendingen iets lager.
Dit is de jury
- Fiona de Lange – auteur, biersommelier en zytholoog
- Derek Walsh – auteur en internationaal bierkeurmeester
- Fedor Vogel – hoofdredacteur/uitgever Bier! en Brouw!
- Henk Klijn – ambassadeur Stadsbrouwerij Maastricht
- Sandra Boots – biersommelier i.o., De Zoes in Helden
- Tina Rogers – bierblogger, beer judge, biersommelier
- Gwen Didden – Boscafé ’t Hijgend Hert in Vijlen
