Boekbespreking – update 2025
In 2016 verscheen Utrecht Hop!, een rijk geïllustreerd boek van bierhistoricus Kees Volkers, uitgegeven door het Houtens Brouw Collectief. Het boek van 160 pagina’s brengt de brouwcultuur in de provincie Utrecht in kaart: van de rijke historie tot de jonge generatie brouwers en de cafés waar hun bieren worden geschonken.
Biergeschiedenis in Amersfoort en Utrecht
De kracht van het boek ligt in de historische verdieping. Volkers beschrijft uitvoerig de brouwtraditie van Amersfoort en Utrecht. Vooral in Amersfoort zijn nog veel panden uit het rijke brouwverleden bewaard gebleven. Een dramatisch beeld is de sloop van de Phoenixbrouwerij in 1970: voor het eerst in duizend jaar kende de provincie geen actieve brouwerij meer. Pas eind jaren ’80 pakte Stadsbrouwerij De Drie Ringen in Amersfoort de draad weer op, gevolgd door de brouwerij van Stadskasteel Oudaen in Utrecht.
Nieuwe generatie brouwers
Sindsdien is de provincie uitgegroeid tot een levendig brouwpodium. In 2016 telde Utrecht 36 brouwerijen, waarvan een groot deel huurbrouwers zonder eigen installatie. Namen als Oproer, Duits & Lauret, Maximus, vandeStreek en De Eem werden beeldbepalend. Inmiddels (2025) is het aantal brouwerijen en contractbrouwers verder gegroeid, met onder meer Spierbier, Eleven, Rock City, en jonge spelers die via huurbrouwen hun weg vinden naar de markt. Utrecht staat daarmee stevig in de top vijf van Nederlandse brouwprovincies.
Biercafés en bierwandelingen
Naast de brouwerijen biedt Utrecht Hop! praktische gidsen voor bierliefhebbers. Het boek bevat wandelingen door Utrecht en Amersfoort, waarbij historische panden worden gecombineerd met proefmomenten in cafés. Voor wie op zoek is naar de beste biercafés in de provincie is het een waardevol overzicht: van klassieke bruine kroegen tot moderne craft beer bars.
Utrecht Hop! anno nu
Hoewel het boek bijna tien jaar geleden verscheen, is het nog steeds relevant. De mix van historie, portretten van brouwers en adressen van cafés maakt het een naslagwerk én inspiratiebron. De ontwikkelingen van de afgelopen jaren – de groei van vandeStreek tot internationale speler, de fusie van Duits & Lauret met Fortbrouwerij, en de opkomst van lokale brewpubs – laten zien hoe dynamisch de Utrechtse bierscene is gebleven.
Praktische informatie
- Titel: Utrecht Hop!
- Auteur: Kees Volkers
- Uitgever: Gegarandeerd Onregelmatig / Stichting Houtens Brouw Collectief
- Omvang: 160 pagina’s
- ISBN: 978-90-78641-54-4
- Prijs: € 15,95 (excl. verzendkosten)
Een boek voor iedereen die meer wil weten over de Utrechtse biercultuur, of je nu in de provincie woont of een bezoek plant.
Het artikel verscheen oorspronkelijk op hopsters.eu in november 2016
