De Brand Bierbrouwerij in Wijlre maakte tijdens de recente klantendagen duidelijk dat er een nieuwe fase is aangebroken. Het vernieuwde brouwerijterrein is weer volledig in bedrijf en daarmee is ook een bekende naam terug: Brand Up, de Urtyp Pilsener die voor veel Limburgse cafés een vaste waarde was. Horecaondernemers uit de regio kregen deze week de primeur om de eerste fusten te proeven.
Ode aan het oorspronkelijke pils
Brand Up staat voor Urtyp Pilsener, een verwijzing naar de bieren die in 1842 voor het eerst in Pilsen werden gebrouwen. De brouwmeesters van Brand gebruikten dat historische recept in 1952 als inspiratiebron. De inzet van Saazer hop uit Tsjechië geeft de Up zijn herkenbare karakter: een krachtiger hopprofiel dan een reguliere pils, zonder dat het seinen overschreeuwt.
Met de herontwikkeling van het brouwerijterrein werd de productie tijdelijk stilgezet. Nu de brouwerij weer volledig draait, komt ook de Up terug. En dat was volgens brouwmeester Nils Reichhardt hard nodig. “Ik heb de afgelopen maanden veel vragen gekregen over wanneer de Up terugkomt. De smaak is krachtig, zeker voor een pils, en dat komt door het gebruik van meer hop dan gebruikelijk. Het is een caféfavoriet, maar past ook uitstekend bij eten. Dat maakt hem veelzijdig voor de horeca.”
Een Limburgse klassieker
Voor veel ondernemers voelt de terugkeer van de Up alsof een stuk identiteit terug op de bar verschijnt. Henri Hochstenbag van In den ouden Vogelstruys in Maastricht reageert enthousiast. “De Brand Up is een echt Limburgse biericoon, een favoriet onder m’n gasten. Dat we hem nu weer op de tap hebben, gaat echt blije gezichten opleveren.”
De herintroductie is vooral relevant in een periode waarin cafés en restaurants zoeken naar bieren met een herkenbaar verhaal en een toegankelijke smaak. De Up past in dat profiel: klassiek, regionaal geworteld en sterk in eenvoud.
Brand Up is vanaf deze week weer verkrijgbaar op fust voor de Nederlandse horeca. In Wijlre staat hij uiteraard op de tap in het Brand Proeflokaal, geopend van woensdag tot en met zaterdag in de middag.
