Oorspronkelijk Gepubliceerd op: 24 oktober 2022 op entreemagazine.nl Dit voorjaar verscheen het boek Hop van Leendert Alberts. In het dagelijks leven is hij docent geschiedenis aan de Hogeschool Utrecht, maar in de bierwereld kennen velen hem als docent biergeschiedenis bij StiBON Bieropleidingen. De eerste bierrevolutie Dat de introductie van hop als vervanger van
Een decennium van vakmanschap, vernieuwing en Rotterdams realisme. Een terugblik op negen lange artikelen die ik de afgelopen tien jaar schreef op hopsters.eu en vooral entreemagazine.nl. Een deel van de beelden is gemaakt door Pim Ras, vaste fotograaf van Entree. Tien jaar geleden begon Brouwerij Noordt in het Oude Noorden van Rotterdam.Wat begon
Oorspronkelijke publicatie: 22 mei 2018 Update 2025: Gose bleek uiteindelijk geen blijvertje, maar een voorbijganger in een zich snel ontwikkelend bierlandschap. De bierstijl leeft voort als een voetnoot in de craftbierrevolutie — gewaardeerd om zijn experimentele karakter, maar nooit omarmd door het grote publiek. Ik schreef als kop: Gose is here to stay!
Oorspronkelijke publicatie: 4 mei 2018 Rivier van Bier, het nieuwe boek van Henri Reuchlin, voegt iets toe aan de reeks boeken over bier die de afgelopen jaren in Nederland zijn verschenen. We kennen natuurlijk de boeken over wijnen van bijvoorbeeld de Loire, en in mijn eigen bierbibliotheek staan vijf Duitse boekjes met wandelroutes
Oorspronkelijke publicatie: 25 november 2017 ‘Geloof in de brouwerij’ is de titel van een prachtig boek over brouwerij De Gekroonde Valk. Het laat zien hoe deze Amsterdamse brouwerij al vroeg een oervorm van maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) introduceerde. Inmiddels is een tweede, herziene druk verschenen. Erfgoed dat voortleeft Al jaren zet een stichting
Oorspronkelijke publicatie: 12 oktober 2027 ‘De allereerste keer dat ik het mooiste dranklokaal ter wereld binnenstapte, De Engelse Reet in de Begijnensteeg te Amsterdam, kon ik kiezen uit vijf bieren van de tap.’ Rick Kempen begint met deze zin zijn bierboek, dat op 19 oktober verschijnt. Voor wie Rick niet kent: biersommelier (hielp
Oorspronkelijke publicatie: 6 juni 2017 Verloren bieren van Nederland is een rijk geïllustreerd en fraai uitgevoerd boek met harde cover. Een bijzonder extraatje zijn de recepten van historische Nederlandse bieren, die door Roel Mulder zijn omgewerkt voor de thuisbrouwer van nu. Historische insteek Na het standaardwerk Bier in Nederland van Marco Daane, dat
Oorspronkelijke publicatie: 10 mei 2017 Het regent bierboeken dit voorjaar. Het goede nieuws: ze lijken niet erg op elkaar qua aanpak en kunnen dus prima naast elkaar gelezen worden. Doordat het aantal brouwerijen snel toeneemt, is er genoeg stof om over te schrijven. Gelukkig zijn de auteurs creatief genoeg om iets bijzonders neer
Oorspronkelijke publicatie: 8 mei 2017 Bedenk maar eens 350 vragen over bier. Veel mensen zouden al na dertig vragen vastlopen. Alleen wie veel kennis en ervaring heeft, en zich kan verplaatsen in wat beginnende bierdrinkers willen weten, kan zo’n overzicht samenstellen. Fiona de Lange, bekend van radio en tv, lukt het wél. Fiona
Boekbespreking Oorspronkelijke publicatie: 14 januari 2017 Er verschijnen de laatste jaren veel boeken over bier en op dit blog zijn er al een paar besproken. Onlangs kreeg ik een prachtig boek onder ogen dat al in 2015 verscheen: Proef Bier! van Arvid C. Bergström. Een bijzonder boek van een bijzondere man. Het enthousiasme