Gepubliceerd op 13 april 2019
Update 2025:
Han Hidalgo is nog altijd actief op sociale media, waar hij met onvermoeibaar enthousiasme schrijft over de bierwereld en herinneringen deelt. Zijn aandacht voor bierbeleving, foodpairing en culinaire gastvrijheid blijft inspireren. Hij droeg de websites biercuisine.nl en biercuisine.be over aan Birdy Publishing, de uitgever van Bier! Magazine, die zorgdraagt voor voortzetting van deze websites.
Bierbeleving van A tot Z
Bij uitgeverij Birdy Publishing verschijnt het boekje Bierbeleving van A tot Z, met als ondertitel ontdekken, beleven, genieten. Het is geschreven door Marie-Thérèse en Han Hidalgo, twee mensen die zich al een leven lang inzetten om bier te laten zien als iets meer dan een dorstlesser, als een drank die uitstekend samengaat met goed eten.
Wie hun website biercuisine.nl of biercuisine.be bezoekt, begrijpt direct waar hun passie vandaan komt: een combinatie van kennis, smaak en plezier.
Bierambassadeurs onder elkaar
Han en Marie-Thérèse zijn bekende namen in de bierwereld. Dat blijkt meteen uit het voorwoord van hun boek, geschreven door drie zwaargewichten: bierauteur Jef van den Steen, brouwer Chris Bauweraerts (La Chouffe) en foodjournalist Puck Kerkhoven. Hun warme woorden laten zien hoezeer het echtpaar Hidalgo wordt gewaardeerd, als bevlogen bierambassadeurs die hun liefde voor bier weten over te brengen.
Van ABT tot Zundert
Het boek is opgezet als een alfabetische reis door de bierwereld. Het begint bij de A van Alliantie van Biertapperijen (ABT), een vereniging van biercafés die veel heeft betekend voor de Nederlandse biercultuur. Han en Marie-Thérèse waren jarenlang mystery guests voor ABT en bezochten talloze cafés, waaronder De Beyerd in Breda, het beroemde café van de onlangs overleden Piet de Jongh, oprichter en eerste voorzitter van ABT.
Het alfabet voert verder via de M van Mooie Nel IPA, de N van Noordt, de Rotterdamse brouwerij van de gepassioneerde Peter Rouwen, tot de O van Orval en de Q van Quadrupel. De tocht eindigt bij de Z van Zundert, gevolgd door enkele recepten als toegift.
Een kleurrijk en hartverwarmend boek
Bierbeleving van A tot Z is een rijk geïllustreerd, kleurrijk boekje vol persoonlijke observaties en anekdotes. Het leest als een hommage aan de diversiteit van biercultuur en de mensen erachter.
Wat het boek extra sympathiek maakt, is dat een deel van de opbrengst naar Unicef gaat, een gebaar dat perfect past bij de warme, verbindende toon van de auteurs.
Het boek is te bestellen via biermagazine.nl.
Bierbeleving van A tot Z, 72 pagina’s, prijs: €7,95.
