Hertog Jan Vatgerijpt 2016–2024
Sinds 2016 brengt Hertog Jan jaarlijks een nieuwe editie van Grand Prestige Vatgerijpt uit, telkens gerijpt op andere houten vaten met hun eigen geschiedenis. Wat begon als een technisch experiment groeide uit tot een traditie die de grenzen van bier verkent: van cognac en bourbon tot port, jenever, whisky en zelfs Latijns-Amerikaanse distillaten.
Elke editie vertelt zijn eigen verhaal, maar allemaal draaien ze om dezelfde magie: de ontmoeting van bier, hout en tijd.
2016 – De oorsprong
De eerste Vatgerijpt-serie bestond uit Grand Prestige die negen maanden rustte op cognac-, bourbon- en portvaten.
Meesterbrouwer Gerard van den Broek werkte samen met Goose Island in Chicago en ontwikkelde een eigen, zuurstofvrij vulsysteem – uniek in de wereld. Daarmee begon een nieuw hoofdstuk in Nederlands brouwersvakmanschap.
2017 – Heel Holland proeft
Met steun van Bierista werd de grootste bierproeverij ooit georganiseerd: op negen locaties en via Facebook proefden duizenden mensen tegelijk de drie Vatgerijpt-varianten. Voor het eerst werd het project een publieke belevenis.
2018 – Culinair avontuur
Voor de tweede serie reisde Van den Broek naar Kentucky.
De Grand Prestige rijpte op bourbonvaten, waarna drie varianten werden verrijkt met VOC-kruiden, jeneverbes en vanille.
Samen met SVH-meesterkok Luc Kusters en wijnschrijver Harold Hamersma kreeg Vatgerijpt een culinaire dimensie: bier werd een volwaardige tafelgenoot.
2019 – Hollandse Meesters
De brouwerij werkte samen met Rutte, Hooghoudt en Zuidam.
De Grand Prestige rijpte op hun jenevervaten, elk met een eigen kruidige of fruitige twist. Hooghoudt maakte zelfs een Hertog Jan-jenever.
Het project kreeg een uitgesproken Nederlands gezicht.
2020 – Geduld en Schotse whisky
De vierde editie stond in het teken van whisky.
Vaten uit de Highlands, Lowlands, Speyside en Islay gaven het bier uiteenlopende aroma’s, van zacht en fruitig tot rokerig en zilt.
Het motto “Geduld is een schone taak” bleek treffend voor een jaar waarin tijd centraal stond.
2021 – De paradox van zoet
Gerard van den Broek en opvolger Micha Peute trokken naar Portugal.
De Grand Prestige rijpte op Port Tawny-, Moscatel-, Madeira- en Aguardentevaten.
Het resultaat: een serie waarin de illusie van zoet centraal stond aroma’s zonder suiker, complex zonder overdaad.
2022 – Franse finesse
Onder leiding van Peute en met Van den Broek als nestorbrouwer verscheen “Bière du Soir”.
De bieren rijpten op Bordeaux Merlot-, Cognac-, Armagnac- en Calvadosvaten en werden gepresenteerd tijdens een diner van Luc Kusters in Capital C.
Het project bereikte een gastronomisch hoogtepunt en symboliseerde de overdracht van meesterschap.
2023 – Temperament uit Latijns-Amerika
Voor de zevende editie reisde Peute naar een nieuw continent.
De Grand Prestige kreeg rust in vaten van Mezcal, Reposado Tequila, Cachaça en Rhum Agricole – een ode aan Latijns-Amerikaans vakmanschap en familietraditie.
Peute noemde het “de meest uitgesproken creatie tot nu toe”.
2024 – Whiskywerelden en het ritueel van nippen
De nieuwste editie keert terug naar de whiskywereld, met vaten uit Wales, Schotland, Ierland en Kentucky.
De brouwers benadrukken dat Vatgerijpt niet bedoeld is om te drinken, maar om te nippen, langzaam, met aandacht.
Elke slok onthult lagen van hout, tijd en herinnering.
Een levende traditie
Acht jaar na de eerste proefneming is Hertog Jan Vatgerijpt uitgegroeid tot een jaarlijkse ontdekkingsreis in smaak.
Van cognac tot tequila, van Limburg tot Latijns-Amerika, telkens staat hetzelfde principe centraal: geduld, vakmanschap en het verlangen om bier tot leven te laten komen in hout.
