St. Patricks Day (17 maart) valt dit jaar op een dinsdag. Maar de viering begint het weekend ervoor al, en voor wie dat begrijpt, zijn het vier dagen in plaats van één.
Meer dan 66 procent van de Nederlanders kent de herkomst van St. Patrick’s Day niet. Dat zegt iets over hoe het feest hier is geland: als groene uitbundigheid, vooral in Ierse pubs, terwijl die oorsprong best interessant is.
Sint Patricius stierf op 17 maart in het jaar 461. Hij was geen Ier van geboorte, maar een Welshman die als kind werd ontvoerd en tot slaaf gemaakt in Antrim, Noord-Ierland. Na zijn ontsnapping volgde hij een priesteropleiding in Gallië en keerde terug naar het land dat hem had gevangen gehouden. Het klavertje, nu het centrale symbool van de feestdag, was zijn didactisch gereedschap: drie blaadjes om de Heilige Drie-eenheid uit te leggen aan de bevolking.
Sfeer die ergens op stoelt
De Ierse pub is een gezellige omgeving, waarin muziek een bepalende rol speelt. Tin whistle, fiddle en bodhrán zijn de instrumenten die de sfeer dragen. Danny Boy, Molly Malone, The Wild Rover, ze werken omdat ze meezingen uitlokken. Een goede playlist of livemuziek bepaalt hoe lang je blijft hangen.
Eten dat past
Bij een Iers feest hoort traditioneel eten dat zwaar genoeg is. Een Guinness lamsstoof, lamsschouder gestoofd met Guinness, wortel, prei en aardappel, is er een voorbeeld van. Sodabrood erbij. Geen ingewikkelde keuken, wel herkenbaar van karakter. Een Shepherd’s Pie is een mooi alternatief.
Achter de bar
Het tappen van Guinness is een ritueel dat volgens Guinness 119,5 seconden duurt: driekwart tappen, laten rusten, dan afmaken tot de romige witte kraag. Gasten die begrijpen waarom dat zo gaat, drinken het anders.
De traditionele St. Patricks avond sluit mooi af met het Drowning the Shamrock-ritueel. Gasten dopen een klavertje in een glas Ierse whiskey, toosten op St. Patrick en gooien het over de linkerschouder. Een traditie die in de horeca ook de whiskey- en Irish Coffee-verkoop op gang brengt.
Op naar de pub!
Nederland telt meer dan honderd Ierse pubs. Dat zijn de vanzelfsprekende adressen. Maar St. Patrick’s Day is niet hun exclusief bezit. Een bruine kroeg, een restaurantbar, een buurtcafé, ze kunnen dit evenement allemaal omarmen, als de beleving ergens op gebaseerd is. Ook jongere bierdrinkers beginnen Guinness te waarderen, vertelde een horecaondernemer mij onlangs.
Guinness heeft ene proefpakket samengesteld met per provincie de Ierse Pubs waar je terecht kan voor een goed feest en ene lekker glas Guinness.
Waar St. Paddy’s te vieren in Nederland
Nederland telt meer dan honderd Ierse pubs, een spreiding die bewijst dat de Ierse pubcultuur hier redelijk goed geworteld is. Terwijl Den Haag het ceremonieel middelpuntis, met de Green Bike Parade op 14 maart en het Ierland Filmfestival, biedt elke provincie een poort naar de ‘Irish Way of Life’.
St. Patricks Day in Noord-Holland
Amsterdam voert de lijst aan met 19 locaties: H. Murray’s, Molly Malone’s, Temple Bar, Trinity, Susies Saloon, Slainte, Durty Nelly’s, Europub, The Blarney Stone, London Bridge, O’Reilly’s, Mulligans, Three Sisters Pub, St James Gate, The Old Bell, Aran, Dan Murphy’s, Hoopman en O’Donnell’s.
- Regio: Alkmaar (The Gunnery), Haarlem (Tierney’s, The Wolfhound), Hilversum (The Holy Pint), Huizen (Holy Moly), Enkhuizen (The Dubliner), Hoorn (Barrels Pub & More), Beverwijk (Asgard) en Heemskerk (Ons Plein).
St. Patricks Day in Zuid-Holland
Den Haag is de spil van de provincie met 9 pubs: Rootz, Haagsche Kluisch, Three Sisters, The Fiddler, De Bok, Six Pence, Ned Kelly, O’Casey’s en Animo.
- Regio: Delft (Three Sisters), Naaldwijk (Rembrandt Pub), Rijswijk (The White Horse), Leiden (North End), Alphen aan de Rijn (Hendrick’s Pub), Rotterdam (Dutch Dukes), Schiedam (Het Weeshuis), Vlaardingen (The Irish Pub), Spijkenisse (Murray’s) en Oud Beijerland (Harbour Pub).
St. Patricks Day in Noord-Brabant
Breda biedt een sterke concentratie met Mad Molly’s, Catch 22, Ned Kelly’s en O’Mearas.
- Regio: Bergen op Zoom (O’Carolans), Zevenbergen (De Bakkerij), Oosterhout (De Beurs), Made (Pub and Church), Tilburg (Old Irish pub Tilburg, Little Devil, Ruby’s Irish Pub), Eindhoven (O’Shea’s, Stage Music, Tipsy Duck), Den Bosch (Bar le Duc, De Jongens vd Wit), Rossum (The Pub), Oss (Bellevue), Uden (De Preek), Valkenswaard (Guinnizz) en Asten (Baron).
St. Patricks Day in Utrecht & Limburg
- Utrecht: In de stad vindt men O’Connells, Badabing en O’Leary’s. In Veenendaal is Robert’s Pub gevestigd.
- Limburg: Maastricht (Peter’s Irish Pub, John Mullins), Venlo (Shannons), Weert (Richard’s Bar) en Brunssum (O’Ryan’s).
St. Patricks Day in Gelderland & Overijssel
- Gelderland: Arnhem (Mick O’Connells), Nijmegen (The Shamrock, Tierney’s), Ede (Flannagan’s), Apeldoorn (Finnegan’s, The Old Irish Pub) en Doetinchem (Paddy’s).
- Overijssel: Enschede (Molly Malone), Zwolle (The Dublin House), Nijverdal (Murphy’s Irish Pub), Oldenzaal (Thin Lizzy’s), Almelo (The Shamrock), Hengelo (O’Harry’s), Ommen (Charlie’s Pub) en Emmen (Flanagan’s).
St. Patricks Day in Groningen, Friesland & Zeeland
- Groningen: O’Malley’s, Chaplin’s Pub, Block & Barrels, O’Ceallaigh Pub en Dogs Bollocks.
- Friesland: Leeuwarden (Paddy O’Ryan), Joure (Tigh Barra) en Hollum op Ameland (Onder de Vuurtoren).
- Zeeland: Vlissingen (The Wicked), Zierikzee (De Gekroonde Suikerbiet), Breskens (Centraal), Terneuzen (Pub Victory) en Hulst (De Kroon).
