Heineken brengt een nieuw bier op de markt: Witpils. Het is gebrouwen met pilsmout, tarwemout en Citrahop, en vergist met de Heineken A-gist. Citroenschillen en korianderzaad zijn toegevoegd als smaakgevers. Het bier is ongefilterd.
Twee biertypen komen samen
Witpils is ontstaan uit Heineken Studio. Meesterbrouwer Willem van Waesberghe licht de keuzes toe: “Door te brouwen met tarwemout en Citrahop krijgt het bier een zacht en extra rijk karakter, aangevuld met een kruidige hint van korianderzaad en een frisse basis van citroenschillen. In Heineken Witpils komen de werelden van tarwebier en pils samen.”
Witpils combineert twee stijlen die elk hun eigen kenmerken hebben. Witbier, van Belgische oorsprong, wordt gebrouwen met een aanzienlijk aandeel tarwe. De troebele uitstraling is typerend, de smaak mild en licht kruidig. Pils, ondergistend en helder, is het meest gedronken biertype in Nederland. Heineken zet die twee naast elkaar en brouwt er één bier van.
Citrahop als linkje naar craft
Tarwemout geeft een vollere body dan gewone pilsmout. Citrahop is een Amerikaanse hopvariëteit met uitgesproken citrus- en tropische aroma’s. Citrahop wordt al jaren veel gebruikt door craftbrouwerijen, maar is bij grote pilsbrouwerijen minder gebruikelijk. De combinatie met tarwemout en A-gist is wat Witpils onderscheidt van een standaard witbier of een standaard pils.
Heineken richt zich met Witpils op drinkers die variatie zoeken maar geen zwaar of complex bier willen. Of die strategie werkt, zal de markt uitwijzen. Witpils is beschikbaar in de horeca en in de supermarkt.
