Op de Dutch Craft Beer Conference, georganiseerd door CRAFT, de vereniging van onafhankelijke brouwers, zijn de winnaars van de CRAFT Awards 2025 bekendgemaakt. Dit jaar gingen de onderscheidingen naar de onlangs gestopte brouwerij Nevel Wild Ales, brouwer Gijs Troost van de Gooische Bierbrouwerij en Jan Ausems, voorzitter van de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur.
Lowlander Bier heeft de afgelopen jaren een stevige positie opgebouwd met bieren die zijn verrijkt met botanicals. Tijdens Horecava vertelde key account manager Tom Engelman hoe het merk inspeelt op de groeiende vraag naar laag-alcoholische en alcoholvrije bieren, een segment waarin Lowlander zich inmiddels nadrukkelijk profileert. Gepubliceerd in januari 2025 op entreemagazine.nl Lowlander
Naeckte Brouwers, gevestigd in de Annakerk in Amstelveen, kiest al enkele jaren voor één duidelijke koers: brouwen op één locatie, biologische bieren centraal zetten en lokaal sterk aanwezig zijn. Op Horecava konden bezoekers opnieuw kennismaken met de bieren uit Amstelveen. Gepubliceerd op 16 januari 2023 op entreemagazine.nl De brouwerij werkte jarenlang vanuit twee
Wispe Brouwerij heeft in de voormalige Laurentiuskerk in Weesp een opvallende thuisbasis gevonden. De drie broers Vellenga, die samen de brouwerij runnen, zochten al langere tijd een karaktervolle plek. Dat het uiteindelijk een kerk zou worden, was toeval. Onlangs openden zij bovendien hun tweede horecazaak in Weesp. Gepubliceerd op: 13 februari 2025 op
De Rotterdamse Brouwersbijbel is een fraai verzorgde uitgave, stevig gebonden en rijk geïllustreerd. Maar het is vooral de inhoud die dit nieuwe boek van Sander Grip bijzonder maakt. Alle actieve Rotterdamse brouwers zijn geportretteerd, aangevuld met gespecialiseerde horeca en een beknopte blik op de bierhistorie van de stad. Voor Rotterdammers is dit een
Update 2025: Het Borefts Bierfestival van 2024 bleek achteraf de voorlaatste editie te zijn. Brouwerij De Molen is inmiddels gesloten, en als eerbetoon aan twintig jaar brouwhistorie werd in september 2025 in Bodegraven voor de allerlaatste keer het Borefts Bierfestival georganiseerd. Voor veel liefhebbers een emotioneel afscheid van een van de invloedrijkste bierfestivals
Scheikundige Martin Ostendorf maakte van zijn hobby zijn beroep. Met zijn Muifelbrouwerij groeide hij uit tot een gevestigde naam in Oost-Brabant en daarbuiten. Zijn bieren worden gewaardeerd om hun constante kwaliteit en herkenbare stijl. Toch is hij niet zorgenvrij. “Op dit moment wordt het ons lastig gemaakt om een plek op de tap
De bierprijzen stijgen, maar Menno Feenstra en Michelle Beerstra van Speciaalbiercafé De Markies in Leeuwarden blijven trouw aan hun kernwaarden: kwaliteit, eerlijk prijsbeleid en beleving. Ondanks de druk op marges door stijgende inkoopkosten blijven ze bewust kiezen voor bieren die passen bij hun visie én bij hun gasten. “Voor bijzondere bieren willen mensen
Frank van Urk, Herberg De Koppelpaarden, Assen Elke dag een vol terras, een trouwe gastenkring en meer omzet dan ooit, maar ook marges die nog nooit zo laag waren. Voor Frank van Urk, mede-eigenaar van ABT-café De Koppelpaarden in Assen, is dat geen reden om de prijzen te blijven verhogen. “Zolang je kwaliteit
In de parktuin van een villa die ooit toebehoorde aan de familie De Groen, de toenmalige eigenaren van Grolsch in Groenlo en later Enschede, staat nu een prachtige ambachtelijke brouwerij met de naam Brouwersnös, het Achterhoekse woord voor brouwersnest. Groenlo is er trots op. Gepubliceerd op: 23 augustus 2024 De initiatiefnemers achter Brouwersnös