In het hart van Utrecht ligt De Drie Dorstige Herten, een geliefde ontmoetingsplek voor bierliefhebbers. Sinds twee jaar wordt de klassieke zaak gerund door Kayleigh en Menno de Bruin, broer en zus met een gedeelde passie voor ambachtelijke dranken. Hun aanpak is vernieuwend, maar het karakter van de zaak is behouden. Gepubliceerd op:
Aan de Lange Smeestraat in Utrecht ligt een van de charmantste biercafés van de stad: Café DeRat. Het bruine buurtcafé staat bekend om zijn warme sfeer, trouwe vaste gasten en een bierkaart die voortdurend verandert. Al zes jaar is Anna Menting het gezicht van de zaak. Publicatiedatum: 23 januari 2024 op entreemagazine.nl “Na
Ze hebben op vaten van bourbon, whisky of rum gelegen en het zijn vaak zware stouts of barleywines: vatgerijpte bieren, in de bierwereld beter bekend als barrel aged (BA). In gespecialiseerde bierwinkels of op festivals zijn ze niet te missen, maar op de gemiddelde bierkaart in de horeca komen ze zelden voor. Zonde,
De trappistenabdij Engelszell in het Oostenrijkse Engelhartszell an der Donau krijgt een nieuw hoofdstuk. De abdij, bekend als de enige trappistenbrouwerij van Oostenrijk, is officieel overgedragen aan het bisdom Linz. Daarmee komt een einde aan een religieuze gemeenschap die eeuwenlang het kloosterleven in stand hield. De brouwerij is ondergebracht in een aparte entiteit.
In een voormalig havenpand aan de Keilestraat barst Kaapse Brouwers uit zijn voegen. Hier brouwt het team bieren voor Rotterdammers, te proeven in de eigen horecazaken Kaapse Maria, Kaapse Kaap, Kaapse Willn, en landelijk via retail en groothandel. Oprichter en grootaandeelhouder Tsjomme Zijlstra vertelt over de wortels, de keuzes en de plannen. Gepubliceerd
Wie het over bierbeleving heeft, komt onvermijdelijk uit in Ermelo. Waar anders vind je een ABT-café met een ‘bierkaart’ van meer dan 3300 bieren, direct afkomstig uit de naastgelegen winkel? Waar anders een eigen brouwerij, een biertunnel en sfeervolle Bier & Bed-kamers voor een overnachting tussen de bieren? Burg Bieren is een compleet
Gepubliceerd op 7 september 2023 op entreemagazine.nl. Openingsforo: Pim Ras. In de grote brouwerij van Grolsch in Enschede-Boekelo bevindt zich een kleinere, sfeervolle proefbrouwerij. Dat is het domein van Marc Janssen, meesterbrouwer en ambachtsman, die hier naar hartenlust experimenteert met nieuwe bieren. Achter de imposante brouwzaal met stalen ketels ligt een microbrouwerij van
Gepubliceerd in juli 2023 op entreemagazine.nl Vanaf de afslag Rotterdam Delfshaven is het slechts een paar minuten rijden naar de Merwehaven. Wat ooit een drukke haven voor fruitoverslag was, ontwikkelt zich nu tot een levendig stadsgebied. Eén horecahart is er al: Stadshaven Brouwerij Rotterdam. Terwijl de woonwijk nog in opbouw is, draait de
Een brouwerij met karakter Fortbrouwerij Duits & Lauret maakt ambachtelijke bieren waarin je de ingrediënten kunt herkennen. Dat gebeurt op een bijzondere locatie met veel beleving: Fort Everdingen. Hier, midden in de Utrechtse natuur, komen historie, ambacht en sociale betrokkenheid samen. De brouwerij is niet alleen een ontmoetingsplek voor bierliefhebbers, maar ook een
Update 2025: Brouwer Léon Rodenburg is nu mede-eigenaar. Hij werd onlangs ook Wereldkampioen Biersommelier. Gepubliceerd op: 14 juli 2023 op entreemagazine.nl Bierbrouwerij De Magistraat in Almkerk heeft inmiddels een sterke naam opgebouwd onder bierliefhebbers, na een lastige start in coronatijd. De ondernemingszin van de broers Hans Anton en Clement Verschoor en de steun