Proeflokaal In de Wildeman, Amsterdam Gepubliceerd op: 23 maart 2023 Jarenlang stond Simon Fokkema (50) achter de bar bij In de Wildeman. In 2019 nam hij samen met partner Elsbeth het iconische bierproeflokaal in hartje Amsterdam over. Wij spraken hem over onderscheidend vermogen, vaste gasten, smaaktrends en onverslaanbare klassiekers. Hoe blijf je als
Oorspronkelijke publicatie: 17 januari 2023 Update 2025: Rick had het goed gezien. Consumenten kiezen sinds 2023 vaker voor vertrouwde Belgische bieren, onder meer door de hoge kwaliteit en de relatief gunstige prijs. Het artikel uit 2023: Tijdens de Horecava 2023 sprak ik Rick Kempen, bierambassadeur van Bier&cO. Hij voorspelde de biertrends voor 2023.
Oorspronkelijke publicatie november 2021 Bij uitgeverij W Books verscheen in 2021 een bijzonder boek over de rijke geschiedenis van Heineken: It could only be Heineken. Het boek belicht 100 voorwerpen die samen het verhaal van het wereldmerk vertellen – van de eerste kruiken en flessen tot de moderne tijd van Heineken 0.0. Een
Gepubliceerd op: 11 maart 2019 Bierfolders uit de jaren ’80 zijn nu leuke geschiedkundige objecten. Zo werd, met name door kleinere brouwers, promotie gedaan in een wereld zonder internet — in een tijd waarin voor het eerst sinds decennia in Nederland bovengistende bieren werden gebrouwen en oude stijlen herleefden. De opkomst van het
Foto’s: o.a. Raoul Limpens en Stefan Marcel Gerard Oorspronkelijk gepubliceerd op: 25 februari 2022 De kleine brouwerij De Vriendenkring in het Noord-Limburgse Arcen, gebouwd in 1915, nu bekend als de Hertog Jan Brouwerij, vervult een belangrijke rol in de recente Nederlandse biergeschiedenis. Als in 1980 sluiting dreigt omdat het Britse moederbedrijf de poging
Foto’s: Pim Ras Update 2025 In 2025 moest Nevel Wild Ales helaas de deuren sluiten. Daarmee verdween een unieke brouwerij uit het Nederlandse bierlandschap. Nevel liet een indrukwekkende erfenis achter: pionierswerk in wilde bieren, nauwe samenwerking met chefs en een benadering waarin bier, terroir en natuur samenkwamen. Oorspronkelijke publicatie november 2021 Meander van
Update 2025 In 2025 telt de Facebookgroep Beer Geeks ruim 18.000 leden en blijft ze een van de meest invloedrijke biergemeenschappen van Nederland. De Beer Geeks Beat ALS-actie heeft inmiddels meer dan 500.000 euro opgeleverd. Oorspronkelijke publicatie: november 2021 Wie zijn toch die bijna 16.000 leden van de Facebookgroep Beer Geeks, die gepassioneerd
Oorspronkelijk gepubliceerd op: 2 november 2021 Update 2025 Anno 2025 viert de Budelse Bierbrouwerij haar 155-jarig bestaan. De brouwerij is nog altijd in handen van de familie Arts en stevig verankerd in de regio, maar haar bieren – vooral de biologische varianten – zijn inmiddels landelijk verkrijgbaar. Daarmee bewijst Budels dat regionale wortels
Update 2025: Het 155-jarig bestaan werd onlangs gevierd, nadat het 150-jarig jubileum tijdens corona stilletjes voorbijging. Ook de Alfa Bierfeesten zijn in ere hersteld, een teken dat de brouwerij volop bruist. Oorspronkelijk gepubliceerd op: 2 november 2021 Alfa Brouwerij bestaat 155 jaar en bruist als nooit tevoren. De vijfde generatie Meens bouwt verder
De Heavy Hoppy Willy Weizen van restaurant Robuust in Vollenhove en Knappe Blonde van KB Food & Drinks in Dokkum zijn uitgeroepen tot Huisbieren van het Jaar 2025. De jurering vond plaats tijdens de horecavakbeurs BBB Maastricht. De wedstrijd, georganiseerd door Entree Magazine, kende twee categorieën: lichte bieren (tot en met 6,4%) en